遵之以時，循之以禮。立冬，是紹興黃酒冬釀開啟的日子。11月7日，“2020中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會暨第26屆紹興黃酒節(jié)”在紹興市奧體中心開幕。據(jù)悉，本屆博覽會是由國家商務(wù)部批準(zhǔn)的全國唯一單酒種國際性展會，通過線上線下相結(jié)合的方式，展出國內(nèi)以及日本、德國、澳大利亞等國家和地區(qū)的200多家企業(yè)逾萬種商品。
“國際范、國潮風(fēng)、紹興味”是今年中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會的主旋律。產(chǎn)業(yè)博覽會、2020中華國釀紹興論壇、2020中國黃酒“T7峰會”、首屆全國黃酒品酒師大賽、2020紹興黃酒嘉年華、紹興市首屆酒文化藏品暨原酒競賣會等活動精彩紛呈，共同奏響“千年古越一座城，世界榮耀一壺酒。”
博覽會升格國際級 “朋友圈”日益壯大
黃酒是世界三大古酒之一，天下黃酒源紹興。數(shù)千年來，勤勞智慧的古越人民，憑借著獨一無二的自然環(huán)境、代代傳承的釀制技藝，造就了這一壇壇琥珀流光、醇香四溢、六味和融的黃酒佳釀，并隨著京杭大運河、浙東大運河、絲綢之路，風(fēng)靡天下，遠(yuǎn)銷海外，成為中國文化的一顆璀璨明珠。今年，中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會經(jīng)國家商務(wù)部批準(zhǔn)，成為全國唯一單酒種國際性展會，也就是說本屆黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會真正意義上榮升為“國際級”。
本屆中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會不僅有黃酒的頭部企業(yè)古越龍山、會稽山、張家港沙洲優(yōu)黃、上海金楓、女兒紅等參加，還有來自福建紅曲酒、河南南陽、湖北房縣等國內(nèi)各地黃酒產(chǎn)區(qū)的企業(yè)，而紹興黃酒的地標(biāo)企業(yè)更是紛紛到場參展?！皣H展區(qū)”首次在主廳設(shè)立了“港澳臺及國際展區(qū)”，來自港澳臺、日本、德國、澳大利亞等其他國家和地區(qū)的進(jìn)口產(chǎn)品酒在博覽會上展示。國際酒業(yè)交流互鑒，進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)開放，共享發(fā)展機(jī)遇，擴(kuò)大合作空間，共同推進(jìn)“中國味道”，香醉世界。
開幕式上發(fā)布了“紅點設(shè)計·紹興黃酒設(shè)計共創(chuàng)計劃”成果，紹興酒、曲水流觴、花雕新語、庫藏年輪等產(chǎn)品成為“今日之新”。據(jù)了解，紹興黃酒設(shè)計共創(chuàng)計劃于今年7月3日啟動，聚合12位紅點國際大師，集結(jié)來自國內(nèi)外30座城市，112位設(shè)計與品牌精英，全方位開啟黃酒設(shè)計大門，展示“國釀黃酒”魅力，推動紹興乃至全國黃酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)典傳承與國際化創(chuàng)新發(fā)展。
匯集業(yè)內(nèi)外精英 “紹興酒”發(fā)展走上新征程
面對新的市場形勢和消費趨勢，對黃酒產(chǎn)業(yè)而言，如何突破地域重圍、破除認(rèn)知藩籬、觸達(dá)新消費人群，成為決定黃酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的重要命題。此次博覽會期間，“千年黃酒 突圍之路”2020中華國釀紹興論壇活動同期舉行。國內(nèi)外專家、行業(yè)權(quán)威領(lǐng)導(dǎo)、直播帶貨明星，將匯聚中國紹興，共商中國黃酒產(chǎn)業(yè)崛起與走出去，為推動全國黃酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)典傳承和國際化創(chuàng)新發(fā)展提供前瞻性的思想動能，讓國酒煥發(fā)出新的生命力。
與此同時，中國酒業(yè)協(xié)會2020中國黃酒產(chǎn)業(yè)“T7峰會”也如期舉辦。會上，黃酒集團(tuán)（古越龍山、女兒紅）、會稽山、上海金楓、江蘇沙洲優(yōu)黃、山東即墨等7家黃酒重點企業(yè)共商黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。而在首屆“黃酒之都 品酒爭霸”全國黃酒品酒師大賽暨2020屆黃酒國家級評委換屆考評選拔賽也將在博覽會同期舉辦。本次大賽將通過行業(yè)技術(shù)人才相互交流學(xué)習(xí)，共同提升專業(yè)技能，推動黃酒行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展。
“天下黃酒匯紹興，黃酒節(jié)不僅僅是產(chǎn)業(yè)的盛宴，更是一座城市的節(jié)慶。今年的黃酒節(jié)除了開幕式和博覽會以外，跨界融合旅游、文化、音樂、戲曲、美食等眾多時尚元素也是精彩紛呈、亮點頻出。”紹興市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，11月7-14日，在紹興市迎恩門風(fēng)情水街、魯迅故里等區(qū)域舉辦紹興黃酒嘉年華活動，延續(xù)八天的黃酒節(jié)，讓游客在豐富多樣的表演、主題音樂節(jié)以及雞尾酒花式表演等互動活動中充分感受美酒、美食的快樂?！爸袊S酒之都，世界美酒產(chǎn)區(qū)”邀您醉美紹興。
作者：劉海波
編輯：付鑫鑫
責(zé)任編輯：蔣萍
——轉(zhuǎn)載自文匯報
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