來(lái)源：黃酒綜合體時(shí)間：2024-11-07

中國(guó)黃酒行業(yè)最高技能賽事昨在紹興舉行 | 紹興共有8人榮獲大獎(jiǎng)

　　昨天，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)聯(lián)合主辦的“2024年全國(guó)輕工行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽——第四屆全國(guó)黃酒品酒職業(yè)技能競(jìng)賽”在紹興閉幕。這次競(jìng)賽以實(shí)際品評(píng)技能作為重點(diǎn)考核內(nèi)容，是中國(guó)黃酒行業(yè)最高技能賽事，也是依據(jù)黃酒行業(yè)頂級(jí)的感官評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展的技能賽事。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、黃酒分會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)董事長(zhǎng)孫愛(ài)保，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒技術(shù)委員會(huì)主任毛健，中國(guó)釀酒大師鄒慧君等為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。

　　這次競(jìng)賽的參賽選手主要來(lái)自于中國(guó)黃酒各主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)企業(yè)的品酒崗位技術(shù)工作人員，全國(guó)28家黃酒重點(diǎn)企業(yè)品酒崗位68名選手參加了本次競(jìng)賽。

　　據(jù)介紹，這次大賽在競(jìng)賽模式上作出了創(chuàng)新，在經(jīng)過(guò)兩年的構(gòu)建、測(cè)試后，完成了黃酒感官評(píng)價(jià)考核軟件開(kāi)發(fā)、測(cè)試和應(yīng)用，是黃酒行業(yè)首次實(shí)現(xiàn)感官評(píng)價(jià)考核智能化，無(wú)論是對(duì)理論考核題目的隨機(jī)抽取，還是對(duì)實(shí)操品酒評(píng)價(jià)維度的完善，都是黃酒行業(yè)在科技服務(wù)品評(píng)工作中的重大突破。競(jìng)賽推動(dòng)黃酒行業(yè)品評(píng)能力測(cè)評(píng)與感官評(píng)價(jià)體系工作步入全新的智能化時(shí)代。

　　本次大賽共有15名選手獲獎(jiǎng)，其中，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司選手王世豪榮獲“第四屆全國(guó)黃酒品酒職業(yè)技能競(jìng)賽”第一名，紹興女兒紅釀酒有限公司選手金樂(lè)佳榮獲第二名，浙江塔牌紹興酒有限公司選手馬洋洋榮獲第三名。紹興黃酒行業(yè)共有8名選手獲獎(jiǎng)，上海、北京、江蘇、山東等地也有選手獲得大獎(jiǎng)。

　　毛健表示，作為黃酒行業(yè)最高技能賽事，本屆技能競(jìng)賽賽出了風(fēng)格、賽出了水平，為黃酒行業(yè)的品評(píng)技能提高奠定了基礎(chǔ)。他希望參賽選手以競(jìng)賽為起點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提升自身品評(píng)水平，作好品質(zhì)保障，為中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。